Ingrédients :
- 1 rôti de porc
- 2 belles échalotes
- 10cl de vin blanc
- 30cl de bouillon de légumes méditerranéen
- 1 petite boite de tomates concassées
- huile d'olive
- sel, poivre
1° Dans une cocotte allant au four, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive puis ajouter le rôti pour le faire dorer sur tous les côtés
2° Ajouter ensuite le vin blanc, porter à ébullition puis ajouter le bouillon chaud
3° Enfourner à 190° (th6) 1h environ (temps à adapter à la taille du rôti). A mi cuisson, ajouter les tomates et assaisonner à votre convenance.
4° Servir avec des pâtes
